Le Champagne, plus qu’un mythe !
Le Champagne n’est pas un mythe et même s’il fait l’objet de quelques légendes, c’est bien une réalité. Connu et reconnu dans le monde entier pour son caractère unique, il est l’un des fleurons de la France.
Fruit d’un patient labeur et d’un soin extrême, il reflète un savoir-faire spécifique, transmis de génération en génération. Notre devoir de vignerons est de pérenniser l’héritage transmis par nos grands-pères et nos pères, avec le même amour de la terre et la même passion pour le vin...
Pour que le Champagne reste digne de la place qui lui est dûe, celle de Roi des vins.
Hervé Savès